Сегодня 23.09.17, Сб 19:40
Сильная облачность

16°C

Кировоград

Сильная облачность

step up logo



Поиск 

Вторник, 18 августа 2015 07:45
МИФЫ О ПОЛЬЗЕ ПИВА: УВЫ, ТОЛЬКО МИФЫ - МАТЕРИАЛ "НА БИС"

Пиво относится к числу наиболее древних напитков, пришедших к нам из глубины веков, а по наличию в своей структуре биологически активных ингредиентов является одним из наиболее сложных по составу алкогольных продуктов. Современная наука и практика располагают данными, что механизмы токсического действия этилового спирта и других компонентов пива взаимосвязаны. При этом этанол способен модифицировать или усиливать токсическое действие присутствующих в нем соединений и наоборот. В связи с этим необходимо отметить, что в последнее время на рынке алкогольной продукции появилась новая разновидность пива с высоким содержанием алкоголя (11-12%). Употребление такого пива даже в относительно небольших количествах, безусловно, влечет за собой каскад негативных последствий, обусловленных сочетанным токсическим действием алкоголя и других биологически активныхдобавок.

 

Особенности пивного алкоголизма.  В формировании зависимости и клиники алкоголизма пиву отводится неоднозначная роль. Многие пациенты сообщают, что их пагубный путь начался в детском, подростковом или юношеском возрасте именно с пива, а потом они пристрастились к вину, водке. В других случаях ранее регулярные потребления пива приводили к формированию пивного подросткового алкоголизма. Пиво с постоянной частотой также присутствует в структуре повседневного злоупотребления всеми спиртсодержащими жидкостями. Нередко пиво – неотъемлемый компонент утреннего опохмеления.

Наблюдались больные с пивными запоями, при которых в сутки больной выпивал от 10 л и более пива. Безусловно, такая гиперволемия («гидродинамические удары») привносят в клинику алкогольной зависимости целый ряд атипичной симптоматики, не свойственной вино-водочной зависимости. Практически у всех таких пациентов (все они в большинстве лица молодого возраста) отсутствует защитный рвотный рефлекс, имеют место нетипичные формы алкогольного опьянения, артериальная гипертензия, тахикардия, ЭКГ-признаки сердечной патологии (гипертрофия левого желудочка, нарушения нервной проводимости, трофические изменения, гипоксия миокарда). Типично нарушение функций печени (резко повышен уровень билирубина; активность АлАТ, АсАТ, ГГТ в 3-7 раз превышает норму), снижен удельный вес мочи, увеличено количество уратов и фосфатов, большое количество эритроцитов и лейкоцитов в моче. Имеется тенденция к повышению сахара крови. Больные жалуются на боли в области печени, желудка, поджелудочной железы, сердца, почек.

При тщательном анализе связи риска развития болезней сердечно-сосудистой системы с потреблением пива исследователи подчеркивают, что оно увеличивает вероятность развития ИБС. Именно потребление пива индуцирует более высокий уровень систолического и диастолического АД, приводит к развитию синдрома артериальной гипертензии. Потребление пива отчетливо связано с повышенным риском развития злокачественных образований в нижних отделах мочевыводящих путей.

Допустимые нормы содержания тяжелых металлов в пиве следующие (в мг/кг): Pb– 0,3; Cd– 0,003; Ag– 0,2; Hg– 0,005; Cu– 5,0; Zn– 10,0. К примеру, предельно допустимую дозу кадмия, добавляемого в пиво для образований и удержания пены, легко можно превысить, выпив более 1 л пива. Не исключено, что атипизм пивного алкоголизма отчасти обусловлен как большим объемом жидкости, вводимой в организм (водная интоксикация), так и дополнительным (а может быть и основным) токсическим хроническим воздействием солей тяжелых металлов, содержащихся в потребляемых пивных объемах.    

 

                               Ревизия мифов

Говоря о пользе и вреде пива, заметим, что мы не утверждаем об абсолютном вреде для организма всех его компонентов. Действительно, в нем есть ряд полезных веществ и витаминов, оказывающих незначительное положительное влияние, но все это сводится «на нет» в сравнении с другими его веществами. Благодаря им систематическое употребление пива, даже в малых количествах, вызывает негативные последствия. В данном разделе рассмотрены наиболее распространенные рекламные мифы о пользе пива.

 

Пиво - полезный слабоалкогольный напиток

Миф: «Пиво очень полезно и "специалисты" уверенно относят его к продуктам, необходимым и полезным человеку. Конечно, в пиве есть алкоголь. Современные "научные" исследования показывают, что такая концентрация и разумные дозы приема пива приносят большую пользу».               

На самом деле, по вредности для организма пиво может сравняться только с самогоном, т.к. в процессе спиртового брожения и в пиве, и в самогоне в полном объеме сохраняются сопутствующие алкоголю гораздо более ядовитые соединения (побочные продукты брожения.) Это альдегиды, сивушные масла, метанол, эфиры, содержание которых в пиве в десятки и сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке, полученной из спирта высшей очистки. Кроме того, пиво уже давно не является слабоалкогольным напитком, т.к. за последние годы содержание алкоголя в пиве достигает 14%. По скорости привыкания, пивной алкоголизм развивается в 3-4 раза быстрее водочного.

 

Пиво полезно, а пивной алкоголизм - надуманная проблема

Миф: «Пивной алкоголизм и вред пива надуман. Я пью пиво и не считаю, что завишу от него».

Пивной алкоголизм - тяжелое психологическое заболевание. Для него очень характерна так называемая анозогнозия, то есть отрицание заболевания и отсутствие критики к своему состоянию. Вторая отрицательная черта – быстрое развитие выраженной психической зависимости. Как правило, пивной алкоголизм создает определенный стереотип жизни, наполненный ритуалами и привычными действиями. И, наконец, очень важна доступность и легкость употребления. Нет необходимости в накрытых столах, не нужен хотя бы формальный повод для выпивки, пить можно одному, можно в компании, можно дома, можно на улице, можно сидя, а можно на ходу и т.д. Из-за вкуса, наличия седативных компонентов и "несерьезности в градусах" бороться с влечением к пиву сложнее, чем с влечением к водке. Поэтому с точки зрения наркологии, пивной алкоголизм - это тяжелый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма.

 

Пиво полезно тем, что снижает употребление водки

Миф: «Пиво борется с более крепкими напитками и вытесняет их из употребления».    

Абсолютный бред. Одна бутылка пива эквивалентна 50-100 граммам водки, в зависимости от крепости. Выпивая 5-6 бутылок пива, вы можете получить дозу этилового спирта, равного бутылке водки. Но психологически вы защищены: выпивающий бутылку водки в день - явный алкоголик, а выпивающий 2-3 литра пива - "обычный" человек и даже производит впечатление удачного и счастливого.

 

Польза пива для мозга

Миф: «Пиво является важным источником полезного кремния, а с ним у вас не будет атрофии мозга, нарушения речевых функций и дезориентации».      

Алкоголь разрушает клетки головного мозга, отмирая, они попадают в кровь, затем, отфильтровываясь почками, в мочевой пузырь и далее выходят с мочой. Даже небольшое количество этилового спирта, эквивалентное бутылке пива или стопке водки, убивает несколько тысяч клеток мозга, которые не восстанавливаются.

При пивной алкоголизации клетки мозга страдают гораздо сильнее, чем при водочной. Между прочим, среди букета веществ, воздействующих на клетки мозга, в пиве в микродозах содержится кадаверин - аналог трупного яда. В подростковом и юношеском возрасте, пока организм растет, все эти изменения происходят на порядок быстрее, чем у взрослых. Постоянное потребление пива влияет на интеллект человека, снижает его способность к обучению. Больные пивным алкоголизмом попадают в больницы в крайне тяжелом, запущенном состоянии, чаще всего с выраженным слабоумием и снижением личностной оценки.

 

Польза пива для сердца

Миф: «Пиво весьма полезно для сосудов и сердца.» 

Пиво способствует расширению полостей сердца, утолщению его стенок, некрозам в сердечной мышце, уменьшению митохондрий и др. Признано, что эти изменения связаны с наличием в пиве кобальта, применяемого в качестве стабилизатора пивной пены. Насыщенность пива углекислым газом, приводит к тому, что, попадая в организм, пиво быстро переполняет кровеносные сосуды. Это приводит к варикозному расширению вен и расширению границ сердца. Так возникает синдром "пивного сердца" или синдром "капронового чулка", когда сердце провисает, становится дряблым и плохо качает кровь.

 

Приятный вкус и польза пива для пищеварения

Миф: «Горькие хмелевые добавки пива не только создают приятный вкус, но и полезны для пищеварения. Употребляя пиво, вы получаете растительные крахмальные соединения, которые способствуют пищеварению и выделению желудочного сока».

Большинство людей припоминают, что вначале им не нравился вкус пива, они скорее находили его противным. Однако питие воспринималось как символ взрослости. Если новичок имел смелость заявить об отсутствии приятного вкуса у символа, ему говорили: "Ничего, вскоре тебе он понравится". Но до тех пор, пока человек не заставит себя влить несколько раз пиво в глотку, он не научится оценивать его вкус.

Какие бы полезные и целебные свойства ни приписывались хмелю, его смолы, являясь канцерогенами, неминуемо делают свое пагубное дело. В материалах ВОЗ указано, что потребление именно пива достоверно повышает риск развития рака толстой кишки. Содержащийся в пиве кобальт вызывает воспалительные процессы в пищеводе и желудке.

 

Пиво полезно содержанием витаминов

Миф: «Некоторые "специалисты" относят пиво к самым здоровым, питательным и полезным продуктам, которые только возможно употреблять в пищу. Если вы выпиваете один литр пива (т.е. полстакана - стакан водки), то вы, якобы, удовлетворяете свою дневную потребность почти во всех необходимых элементах и витаминах.»  

По калорийности пиво гораздо ниже простой бутылки лимонада. В биологически значимых количествах в пиве присутствуют ионы калия, натрия, кальция, магния, фосфора, серы и хлора. Необходимо отметить, что при массивном употреблении пива избыточное поступление калия и воды резко увеличивает образование мочи и усиливает выделение почками натрия и хлора, приводя в итоге к деминерализации организма. По содержанию кальция (около 80 мг/л), магния (около 80 мг/л), фосфора (около 140 мг/л), а также железа, меди, цинка и других, содержание которых не превышает 1 мг/л, пиво не отличается особыми преимуществами.

Витамины поступают в пиво в основном из солода, богатого витаминами группы В. Однако в процессе приготовления пива концентрация витаминов неизбежно снижается, и в результате содержание витамина В1, или тиамина, составляет 0,005-0,15 мг/л, а витамина В2, или рибофлавина - 0,3-1,3 мг/л. Таким образом, употребление пива с максимальной концентрацией витамина В1 в количестве 10 литров в день способно обеспечить 100% суточной потребности в этом витамине.

 

Польза пива для детородной функции

Миф: «Пиво полезно для потенции и вообще помогает при общении с другим полом.»       

На самом деле алкоголь оказывает вредное влияние на яички и яичники. Под влиянием злоупотребления алкоголем наблюдается жировое перерождение семенных канальцев и разрастание соединительной ткани в паренхиме яичек.

Пиво содержит ряд токсических веществ, в том числе соли тяжелых металлов, вызывающих изменения в эндокринной системе. Так, в организме мужчин при систематическом употреблении пива выделяется вещество, подавляющее выработку мужского полового гормона тестостерона. Одновременно начинают вырабатываться женские половые гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины. У пьющих пиво мужчин разрастаются грудные железы, становится шире таз. У женщин, употребляющих пиво, возрастает вероятность заболеть раком, а если это кормящая мать, то у ребенка возможны эпилептические судороги. Также у женщин становится грубее голос, и появляются так называемые "пивные усы".

Из-за токсического действия на надпочечники, алкоголь ингибирует выработку в них андрогенов, обусловливающих половое влечение, расплата за злоупотребление - снижение полового влечения, а в далеко зашедших случаях возможно развитие полового равнодушия.

 

Польза пива для нервной системы

Миф: «Пиво полезно для нервной системы т.к. успокаивает, снимает стресс, создает хорошее настроение».   

Благодаря хмелю пиво содержит психоактивные вещества, которые создают особый, слегка отупляющий, опьяняющий эффект, отличный от эффекта других алкогольных напитков (в больших дозах эти вещества вызывают галлюцинации). С пивом человек приучает себя не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к седативному средству. Проходит определённое время, и без пива уже не возможно расслабиться, успокоиться и отдыхать. Со временем начинают нарастать дозы пива появляются алкогольные эксцессы, начинает ухудшаться память.

Согласно современным исследованиям, пиво - это первый легальный наркотик. Наркологи утверждают, что алкоголь является самым агрессивным из наркотиков, а пивной алкоголизм характеризуется особой жестокостью. Этим и объясняется завершение пивных вакханалий драками, убийствами, изнасилованиями и грабежами.

 

Польза пива для почек

Миф: « Пиво полезно для почек и его хорошо употреблять как мочегонное средство».     

Обладая мощным мочегонным эффектом, пиво беспощадно вымывает из организма "стройматериалы" - белки, а также жиры, углеводы и микроэлементы, особенно калий, магний и витамин С, что для растущего человека - катастрофа. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, возникает сухость кожи, боли в икрах, слабость в ногах. Дефицит магния опасен тем, что меняется фон настроения, человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. С вымыванием витамина С снижается иммунитет, развивается гипоксия мозга, страдает интеллект, чаще возникают простудные заболевания.

 

Фактаж Татьяны Гуренко, врача-нарколога

 
 
Прочитано 1979 раз
  • Печать
  • Оцените материал
    (5 голосов)

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

  1. Новое
  2. Популярное
  3. Случайное

Архив Материалов

« Сентябрь 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Реклама на сайте

В каких сферах Вы сталкиваетесь с проявлением коррупции

судебные и правоохранительные системы - 47.1%
инфраструктура бизнес - 31.4%
вузы и больницы - 21.6%

Всего голосов:: 51
Голосование по этому опросу закончилось в: августа 31, 2015

Интересные Мысли

Ошибка: Нет статей для вывода на экран